Jarret de jambon et délicieux fromage salé qui fond dans la bouche
Le genou savoureux au jambon et au fromage captive les gourmands avec sa combinaison parfaite de pâte molle, de jambon juteux et de fromage fondu.
Chaque bouchée est une explosion de saveurs, offrant une expérience sensorielle unique qui plaira à tous les goûts. Que ce soit comme collation rapide, comme accompagnement d'un café ou dans le cadre d'un événement spécial, cette collation salée est polyvalente et toujours la bienvenue.
Origines du genou salé au jambon et au fromage
Avant d’aborder les délicieuses caractéristiques de cette collation salée, il est intéressant de comprendre un peu ses origines.
Le jarret de jambon et de fromage a ses racines dans la tradition culinaire européenne, en particulier dans des pays comme l'Allemagne et l'Autriche, où les pains farcis ont commencé à gagner en popularité.
Au fil des années, cette recette a traversé les frontières et a été adaptée dans différentes cultures, donnant lieu à de délicieuses variations à travers le monde.
Recette irrésistible : comment préparer un jarret de jambon et de fromage salé
Ingrédients:
- 500 grammes de farine de blé
- 1 oeuf
- 50g de sucre raffiné
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 10g de sel
- 30g de levure fraîche ou bio
- 10 g de lait en poudre
Observation: Si vous utilisez un mixeur, ajoutez 200 ml d'eau glacée pour éviter de chauffer la pâte.
Remplissage:
- 300 grammes de jambon
- 300 grammes de fromage
- 100 grammes de fromage cottage
- Origan au goût
Mode de préparation :
- Mélangez la farine de blé, la levure et le sucre dans un récipient.
- Ajouter l'huile, le sel et le lait en poudre en mélangeant avec les mains jusqu'à incorporation complète.
- Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 15 minutes.
- Lorsque vous obtenez une pâte homogène, formez une boule et placez-la dans un bol propre, graissé d'huile.
- Couvrir le bol d'un linge propre et laisser reposer la pâte 30 minutes.
- Après le temps de repos, divisez la pâte en deux.
- Formez une moitié en boule, remettez-la dans le bol et couvrez-la d'un linge pour éviter qu'elle ne sèche (vous pouvez le faire avec toute la pâte d'un coup, si vous préférez).
- Abaisser l'autre moitié de la pâte sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en visant une fine épaisseur d'environ 2 mm en formant un rectangle.
- Répartissez les tranches de jambon au centre de la pâte.
- Disposez dessus la mozzarella et saupoudrez d'origan.
- Pliez délicatement un côté de la pâte sur la garniture.
- Humidifiez le bord extérieur de la pâte avec de l'eau à l'aide d'un pinceau et scellez le sel.
- Coupez les extrémités pour ajuster la forme de la collation.
- Coupez les genoux à la taille désirée.
- Saupoudrer de farine sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou graisser une plaque à pâtisserie en aluminium avec du beurre et de la farine, en plaçant les genoux avec le bord de la pâte vers le bas.
- Couvrir à nouveau d'un torchon et laisser lever encore 30 minutes.
- Répétez le processus avec l'autre moitié de la pâte, en laissant également le temps de lever.
- Mélangez l'eau avec le jaune et badigeonnez de sarriette.
- Saupoudrez un peu d'origan dessus.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Cette recette simple et délicieuse vous permet de savourer la saveur authentique du jarret de jambon et de fromage salé dans le confort de votre maison. Expérimentez avec différents types de fromages et assaisonnements pour les personnaliser selon vos goûts personnels.
Variations et créativité en cuisine
L’une des merveilles de ce snack salé est la possibilité d’en essayer différentes variantes. Ajoutez des fines herbes à la pâte, essayez des fromages exotiques ou encore ajoutez une touche sucrée avec une confiture spéciale.
La polyvalence des Genoux Jambon et Fromage permet à chacun de créer sa propre version unique, explorant les limites de la créativité en cuisine.
FAQ – Foire aux questions sur le jarret salé au jambon et au fromage
Puis-je congeler des jarrets de jambon et de fromage salés ?
Oui, il est possible de congeler des snacks avant de les cuire. Préparez-les simplement selon la recette et, au lieu de les mettre au four, mettez-les au congélateur. Lorsque vous souhaitez le consommer, il suffit de le faire cuire directement du congélateur, en ajustant le temps du four.
Quel est le meilleur fromage à utiliser dans la recette ?
L'idéal est de choisir un fromage qui fond bien, comme la mozzarella, le cheddar ou le gouda. Essayez différentes combinaisons pour découvrir votre préférée.
Puis-je faire des ajustements pour rendre Salted Joelho plus sain ?
Oui, il est possible de faire des adaptations, comme utiliser des ingrédients entiers, réduire la quantité de sel ou choisir des fromages à faible teneur en matières grasses.
Conclusion
Le genou salé au jambon et au fromage est plus qu'une simple recette, c'est une expérience gastronomique qui transcende les frontières culturelles.
Qu'elle soit préparée à la maison ou dégustée dans une boulangerie spécialisée, cette gourmandise salée conquiert les cœurs et les palais.
Laissez-vous explorer la magie de ce délice irrésistible et transformez vos moments à table en véritables festins de saveurs.
Savourez le plaisir unique du Jambon Salé et du Cheese Joe, un délice qui allie tradition, créativité et, surtout, saveur délicieuse.
